モカは、世界で最も古いコーヒー銘柄の一つ。名はイエメンの「モカ港」に由来し、1615年にここから欧州へ初めて運ばれました。ワインのような発酵感とチョコレートの香り（モカ香）が魅力で、“チョコ風味”の語源にもなりました。商品一覧へ進むこともできます。

“モカ”の名の由来とモカ港

モカという名は、コーヒーを積み出していたイエメンの港町「モカ港」に由来します。アラビカ種の原産地エチオピアから持ち込まれたコーヒーがイエメンで栽培・交易され、エチオピア産・イエメン産いずれもモカ港から船積みされたことから、この名で世界に知られるようになりました。

コーヒー史の原点

1615年、ベネチア商人によって初めてコーヒーがモカ港から欧州へ運ばれ、ヨーロッパのコーヒー文化の起点となりました。長らく世界のコーヒー交易の中心であり、モカは歴史的にも文化的にも特別な意味を持つ銘柄です。

二つのモカ — マタリとエチオピア

現在のモカは大きく二系統。モカ・マタリ（イエメン北西部の高地産）は、さわやかな香りと力強い酸が特徴。エチオピア産はハラー・シダモ・イルガチェフェなど収穫地名で流通し、華やかでフルーティーな香りが楽しめます。

イエメン産だけ見る ↓エチオピア産だけ見る ↓

「モカ香」の正体

モカ独特の香り＝モカ香は、500年以上続くナチュラル（天日乾燥）製法による果実感から生まれます。ワインのような発酵感、ベリー、チョコレート、独特のフローラル。チョコレート風味の語源にもなり、エスプレッソにチョコを合わせた「カフェモカ」の名もここから来ています。

おいしい淹れ方

果実感とフローラルを活かすならペーパードリップやエアロプレスがおすすめ。中浅〜中煎りで香りを引き出すと、モカ香が際立ちます。歴史あるフレーバーをじっくり味わってください。

よくある質問

関連する銘柄・記事