ゲイシャ種とは？
英語表記: Geisha, ゲシャ
ゲイシャ種(Geisha) とは、コーヒー豆の品種の一つで、世界最高峰として知られる希少品種です。エチオピア南西部のゲシャ村が原産地で、現在はパナマを中心に中米諸国で栽培され、ジャスミンのような花の香りとピーチ・トロピカルフルーツのような明瞭な風味で知られます。
ゲイシャ種の歴史
1936年にエチオピア南西部「Gesha」村で発見された野生種が、コスタリカを経由してパナマに渡りました。長らく注目されませんでしたが、2004年のパナマ・ベスト・オブ・パナマ(BOP)コンペティションで Hacienda La Esmeralda が出品したゲイシャが衝撃的なスコアを叩き出し、世界中で爆発的に評価が高まりました。
品種の特性
ゲイシャは生産性が低く、病害(さび病)に弱く、また風味を引き出すには適切な標高と精製管理が必要です。栽培の手間が大きく単位面積あたりの収量も少ないため、価格は通常のアラビカ種の数倍〜数十倍になります。
フレーバープロファイル
ジャスミン・ベルガモット・ピーチ・パッションフルーツのような華やかでクリーンなフレーバーが代表的です。ナチュラル製法ではよりトロピカルフルーツや発酵感のある複雑さ、ウォッシュド製法ではより透明感のある花の香りが際立つ傾向があります。
価格帯と購入
100gあたり3,000円〜30,000円超まで幅広く、世界最高峰のロットはオークションで数百万円/lb級の取引が成立することもあります。当サイトには日本の各ロースターが提供するゲイシャ系コーヒーを掲載しています。