ケニア産 ウォッシュド精製のコーヒー豆について

ケニアのウォッシュド精製は、ケニア独自のダブルウォッシュドと呼ばれる徹底した精製方法で世界的に有名です。発酵槽での発酵を2回行い、生豆を完全にクリーンな状態に仕上げることで、ケニア特有の濃密な酸味とフレーバーが純粋に表現されます。

典型的なフレーバーはブラックカラント・トマト・グレープフルーツ・ワイン。SL28・SL34・ルイル11などケニア独自に育種された品種が組み合わさり、世界トップクラスの力強い酸味と複雑性が生まれます。ニエリ・キリンヤガ産は特にハイエンドロットの宝庫です。

価格は100g 1,800円〜6,000円が中心。力強い酸味とフレーバーが好きな人、ケニアらしさを存分に体験したい人におすすめ。淹れ方はペーパードリップで酸味の輪郭を活かすか、エアロプレスで濃密に引き出すのが定番。

当サイトでは現在6種類を掲載中（100g平均¥1,838前後）。下のリストから好みのフレーバーや予算に合う豆を選んでください。