ブレンドコーヒーとは？
英語表記: Blend Coffee, ブレンド
ブレンドコーヒー とは、複数のオリジン(産地)のコーヒー豆を組み合わせて作られたコーヒーのことです。ロースターが意図したフレーバープロファイル(酸味・甘み・苦み・コク)を再現するための設計が行われており、各店の「顔」となる味わいを楽しめます。
ブレンドの設計思想
ブレンドはロースターの哲学が最も色濃く反映されるカテゴリで、目指す方向によって構成豆と比率が大きく異なります。「バランス重視」のオールラウンド型、「酸味と甘み」を強調したフルーティ型、「コクと苦み」のエスプレッソ向け、「ミルクに合う」よう設計されたカフェオレ向け等、用途別に最適化されています。
ハウスブレンドという文化
ロースターの定番ブレンド(ハウスブレンド)は、季節や生豆の調達状況に応じて構成を微調整しながらも、一貫した味を提供することを目指します。「●●ブレンド」「●●オリジナル」といった名称で売られ、その店の代名詞となる商品です。
シングルオリジンとの使い分け
シングルオリジンが「素材の個性を楽しむ」のに対し、ブレンドは「設計された味を楽しむ」と言えます。日常飲み用やドリップ初心者にはブレンド、特別な体験や産地比較を楽しみたい人にはシングルオリジン、という選び方が一般的です。
選び方のヒント
ブレンドを選ぶ際は、ロースターのテイスティングノート(風味コメント)を必ず確認しましょう。「柑橘」「チョコレート」「ナッツ」「フローラル」等のキーワードで好みを見つけられます。当サイトでは焙煎度・フレーバーカテゴリで絞り込み可能です。