極深煎り(フレンチロースト)コーヒー豆の特徴と選び方

極深煎りは、強い苦みとスモーキーな香ばしさ焙煎度です。イタリアンロースト相当の最も深い焙煎度で、豆は黒くテカリがあります。酸味はゼロに近く、スモーキーで強烈な苦み、チャー(炭化)のニュアンスが主役。エスプレッソマシン専用、または強いアイスコーヒー・カフェオレ用に使われます。日本国内では希少な焙煎度で、独特の世界観を楽しみたい上級者向けです。

典型的なフレーバーは強い苦味・スモーク・チャー・カラメル化された甘さ。おすすめの淹れ方はエスプレッソ専用、または強いアイスコーヒー・カフェオレ用。フランス・イタリア式のロブストなコーヒーや深いミルクドリンクが好きな人に向いています。

当サイトでは全国のロースターから極深煎りに分類される6種類のコーヒー豆を集めて掲載しています（100g平均¥3,502前後）。産地・プロセス・100g単価で比較して、お好みの一杯を見つけてください。