エチオピア産 ナチュラル精製のコーヒー豆について

エチオピアのナチュラル精製は、コーヒーの伝統的な精製方法であり、エチオピアらしいフルーティーで濃密な甘みを最大化する組み合わせです。完熟チェリーを天日で2〜4週間乾燥させ、果肉の糖分とアロマを生豆に染み込ませることで、独特の発酵感とフレーバーが生まれます。

典型的なフレーバーはストロベリー・ブルーベリー・赤ワイン・ローズ・キャラメル化された蜂蜜。シダモ・グジ・イルガチェフェなどの産地ごとに微妙に異なる方向性を持ち、特にグジ・シダモ産ナチュラルは華やかさと濃密さのバランスで世界的に評価されています。

価格は100g 1,200円〜4,000円が中心。スペシャルティらしさを存分に味わいたい人、フルーツ感の強いコーヒーが好きな人におすすめ。淹れ方はハンドドリップでフレーバーを丁寧に引き出すのが王道で、抽出温度は90〜92℃のやや低めがおすすめです。

当サイトでは現在39種類を掲載中（100g平均¥2,214前後）。下のリストから好みのフレーバーや予算に合う豆を選んでください。